A
agricultura familiar é responsável pela produção de aproximadamente 70% dos
alimentos que chegam à mesa dos brasileiros. Responde atualmente por 7 em cada
10 empregos e por cerca de 40% da produção agrícola. Neste contexto, percebe-se
a relevância que a agricultura familiar representa na produção de alimentos e a
importância da introdução desses produtos no cardápio das escolas.
“Promover
o desenvolvimento rural, incentivar o produtor e sua família no campo, ofertar
alimentos mais saudáveis e diversificados aos escolares, são alguns benefícios
que podem ser destacados com a introdução de alimentos da agricultura
familiar”. Destaca a Secretária da Educação de Cidreira Mercedes Giroleti
de Paula.
Os cardápios da Alimentação Escolar
do nosso município são elaborados pela nutricionista responsável técnica,
Jainara Esser Borges, respeitando as referências nutricionais, os hábitos
alimentares, a cultura e a tradição alimentar da localidade, pautando-se na
sustentabilidade e diversificação agrícola da região e na alimentação saudável
e adequada.
Entre os alimentos mais nutritivos e ao mesmo tempo apreciados
pela criançada, está o feijão preto, fornecido através da Agricultura Familiar.
O arroz está ainda mais rico nutricionalmente: é orgânico, fornecido também por
Cooperativa através da produção agrícola familiar. Além desses itens, outros
são entregues por cooperativas, como frutas, verduras, hortifrutis, etc, tudo
muito fresquinho e saboroso, conforme a safra e a estação do ano.
“Comprando
da Agricultura Familiar, que já é uma determinação da lei 11.947 / 2009 que o
município utilize no mínimo 30% dos recursos financeiros repassados pelo FNDE (Fundo
Nacional de Desenvolvimento da Educação) na compra de produtos do empreendedor
familiar rural e suas organizações, ajudamos no fortalecimento e no crescimento
desse grupo de pessoas; e ainda oferecemos um alimento novinho e muito mais
nutritivo à criançada”. Salienta o Prefeito Municipal
Milton Terra Bueno.
E
vamos em frente para mais um ano, com muita dedicação, amor, seriedade e muita
vontade de fazer uma Educação cada vez melhor!
Por Jainara Esser Borges
Nutricionista
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